Transglutaminase

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A transglutaminase é uma enzima que se aplica a produtos que contêm proteínas na indústria de alimentos. Kelong é um fornecedor de Transglutaminase e especializado em Food Grade Enzyme Glutamine Transaminase 80146-85-6. Nossa Transglutaminase é basicamente estável em PH5.0 ~ 8.0, e possui grande resistência ao calor (entre 45 ℃ ~ 55 ℃) e alta atividade.

A transglutaminase pode ser usada em muitos tipos de alimentos, como carne, peixe, vegetais, etc. Se você quiser saber mais sobre os detalhes de produtos e aplicações específicas. Por favor, clique no catálogo e nos produtos.

Transglutaminase Food grade additive