Conhecida como “cola de carne”, a transglutaminase tem a incrível capacidade de unir alimentos contendo proteínas. TGase Enzyme In Powder é seguro, natural e fácil de usar, que ocorre amplamente em corpos humanos, animais, plantas e microrganismos.
Atividade da enzima de cola de carne: 100 ± 20 IU / g, 1000IU / g, 2000IU / g
Uso da enzima TG: dissolução, revestimento em pó, injeção etc.
Condições de uso de pó de enzimas TGase:
1. Dosagem recomendada: 0,1% - 0,5% do peso total do material, ou de acordo com as características do material.
2. Condições de reação sugeridas: reação de 40 ~ 50 ℃ por 20 ~ 30 minutos, ou reação de 0 ~ 10 ℃ durante a noite (6 ~ 12 horas).
Pacote:
Enzima de cola de carne, embalagem cartonada para uso externo. Especificações da embalagem do saco: 1kg / saco.
Prazo de validade: Um ano quando armazenado corretamente
Grupo de Produto : Transglutaminase > Transglutaminase Para Reestruturar Carne
Ms. Darren Chung