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Guangdong Kelong Biotechnology Co., Ltd.

Ingrediente de aditivo alimentar transglutaminase
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Tipo de pagamento: L/C,T/T
Incoterm: FOB,CFR,CIF
Quantidade de pedido mínimo: 100 Kilogram
Tempo de entrega: 3 dias

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Additional Info

    marca: KOLLEN

    transporte: Ocean,Air

    Lugar de origem: China

    Certificados : FSSC 22000, BRC, Kosher, Halal, ISO 9001, ISO 22000

    Código HS: 350790909

    porta: Guangzhou,Shenzhen,Hongkong

Descrição do produto

Com Streptoverticillium mobaraense como cepas de fermentação, a Transglutaminase (TG) é produzida por meio de fermentação submersa profunda líquida e processo exclusivo de extração refinado. Enzima TGase em pó pode alterar a estrutura e função da proteína nos alimentos e, em seguida, melhorar o sabor, sabor, textura, aparência dos alimentos, etc.

Características do pó de enzima TGase

Aparência: Pó branco ou amarelo claro

S olublicidade : S olúvel em água, insolúvel em solventes orgânicos, como etanol

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A Enzima de Cola de Carne tem alta estabilidade de pH, resistência ao calor e boa dissolução em água. O TGase é seguro para uso como aditivo alimentar natural.



Atividade enzimática: 100 ± 20 IU / g, 1000IU / g, 2000IU / g


Uso: Dissolução, revestimento em pó, injeção etc.

Condições de uso:

1. Dosagem recomendada: 0,1% - 0,5% do peso total do material, ou de acordo com as características do material.

2. Condições de reação sugeridas: reação de 40 ~ 50 ℃ por 20 ~ 30 minutos, ou reação de 0 ~ 10 ℃ durante a noite (6 ~ 12 horas).


Pacote de transglutaminase para carne:

1. Embalagem em pó Transglutaminase com saco de folha de alumínio, embalagem de cartão para uso externo.

2. Especificações da embalagem do saco: 1kg / saco.



Data de validade e armazenamento:

O produto deve estar abaixo de 10 graus Celsius, evite armazenamento leve, seco e selado; Para evitar a absorção de umidade e exposta ao ar por um longo tempo. Não deve ser armazenado com materiais tóxicos, prejudiciais e outros contaminantes. No caso de armazenamento adequado, o prazo de validade é de um ano .



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Grupo de Produto : Transglutaminase > Transglutaminase Para Reestruturar Carne

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