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Guangdong Kelong Biotechnology Co., Ltd.

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Transglutaminase para Enzimas Alimentares de Bacon

Payment Type:
L/C,T/T
Incoterm:
FOB,CFR,CIF
Min. Order:
100 Kilogram
Delivery Time:
3 Days
Transportation:
Ocean,Air
Port:
Guangzhou,Shenzhen,Hongkong
Share:
  • Descrição do produto
Overview
Product Attributes

marcaKOLLEN

Supply Ability & Additional Informations

transporteOcean,Air

Lugar de origemChina

Certificados FSSC 22000, BRC, Kosher, Halal, ISO 9001, ISO 22000

Código HS350790909

portaGuangzhou,Shenzhen,Hongkong

Tipo de pagamentoL/C,T/T

IncotermFOB,CFR,CIF

Tempo de entrega3 dias

TGase Enzyme Powder tem as vantagens de boa dissolução de água, alta estabilidade de pH, resistência ao calor, etc. Como um aditivo alimentar natural é seguro para uso como um aditivo alimentar natural, a transglutaminase pode alterar a estrutura e função da proteína no bacon e, em seguida, melhorar sabor, sabor, textura e aparência.

Parâmetros da enzima de cola de carne

Item
Specs
Appearance
White or light yellow powder
Enzyme activity 
100±20 u/g, 1000 u/g, 2000 u/g
Package
Aluminum foil bag
1kg/bag
Shelf life

One year when stored properly


Uso da enzima TG: Pique a carne magra, e coloque-a no amassamento de rolagem a vácuo de -0,08mpa por 3 horas com as fatias de carne gorda, tempero, isolado de proteína de soja e outros materiais auxiliares. Conservar e marinar por 12 horas. A temperatura do processo não deve ser superior a 8 ℃. Depois de adicionar a enzima TG e misturar uniformemente, o produto é prensado para moldar e cozido a 80 ℃ por 50 minutos. Resfriar, desmoldar, congelar, fatiar.

Pó de transglutaminase Dose recomendada: 3 ‰ -5 ‰ do peso total do material


Transglutaminase for meat


Informações da Empresa

Guangdong Kelong Biotechnology Co., Ltd., fundada em 1995, localizada na cidade de Jiangmen, província de Guangdong, China, é uma empresa especializada na pesquisa, fabricação e comercialização de corantes e aditivos utilizados no setor alimentício. Temos mais de 20 anos de experiência em produção e foram certificados pela ISO9001, ISO22000, FSSC 22000, BRC, Kosher e Halal.

Transglutaminase




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Grupo de Produto : Transglutaminase > Transglutaminase Para Bacon

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