Com alta capacidade de coloração, Monascus Red é produzido por fermentação profunda líquida e tecnologia exclusiva de extração e refino. Pó Vermelho Monascus é amplamente utilizado em fábricas de carne para melhorar a qualidade dos produtos de carne e o efeito é muito satisfatório .
Características do Corante Vermelho para Alimentos
Aparência: líquido ou pó vermelho ou vermelho escuro
Valor da cor: E80, E100, E150
Uso do pigmento vermelho natural: Coloque molho de soja, vinho de cozinha, sal, açúcar, glutamato monossódico, pigmento vermelho Monascus e assim por diante na panela de sopa. Cozinhar em fogo alto por 5 a 10 minutos, depois mude para fogo lento cozinhar por 20 minutos.
Dose recomendada : 2 ‱ -5 ‱ do peso total do material
Parâmetro vermelho de Monascus do aditivo alimentar :
|
Form
|
Package
|
Specifications
|
Remark
|
Shelf life
|
|
Powder
|
Aluminum foil bag
|
200g/bag, 1kg/bag, 5kgs/bag
|
External use carton packaging
|
2 years
|
|
Liquid
|
Plastic bucket
|
5kg/DRUM, 20kg/ DRUM
|
6 months
|
Observação: O prazo de validade está nas condições de devidamente armazenado.
Grupo de Produto : Monascus Red > Monascus vermelho para carne de almoço
Ms. Darren Chung